Lerninhalte

• Ein Arbeitsfeld für Mitarbeiter im Dienstleistungsbereich zu schaffen
• Verbesserung der Lebensqualität im Arbeitsalltag der Mitarbeiter
• Qualifizierung von Mitarbeitern im Bereich Gastronomie
• ggf. für eine Eingliederung auf den allgemeinen Arbeitsmarkt
• Betreiben von Öffentlichkeitsarbeit, Bistro für externe Besucher zugänglich

Tätigkeitsfelder im Back-und Frontoffice-Bereich

• Thekenbereich
  
  • Verkauf der Speisen und Getränke
• Servicebereich Bistro / Terrasse
  
  • Bewirtung der Gäste
• Produktionsbereich Lehrküche
  
  • Speisen herstellen und vorbereiten
• Lagerbereich
  
  • Warenannahme/Eingangskontrolle
  • Auffüllen des Magazins